Analisi Mercato del Risone – Settimana #48/2019

A raccolto quasi concluso, sul mercato si intravedono i primi aggiustamenti dei prezzi. Tondo: Selenio e Centauro continuano ad essere i più richiesti; per Sole CL e similari leggero calo dei prezzi. Medi stabili con domanda su Lido e similari sempre attiva. Vialone nano a fasi alterne. Lungo A tipo Ribe richiesto con prezzi da consolidare. Il S. Andrea unica varietà da risotto con scarsa disponibilità e il prezzo in leggero aumento. Prezzi in calo con una maggior propensione alla vendita da parte dei produttori per Volano, similari Carnaroli e Barone CL . Baldo/Cammeo stabili in attesa di conferme ancora da venire. Lungo B invariato. Consulta o scarica i report completo qui sotto.

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