Analisi Mercato del Risone – Settimana #38/2019

Ulteriori ribassi delle varietà del gruppo Tondo portano le quotazioni vicino ai prezzi dei contratti di coltivazione. Prime rese di prova su campioni di SOLE CL fanno ben sperare sulla qualità tenendo conto delle pessime prestazioni della campagna appena terminata. Prime vendite di VOLANO del nuovo raccolto con prezzi in diminuzione. Anche per le altre varietà da risotto (vedi BARONE) prezzi in ribasso. Tendenza che sembra coinvolgere tutte le varietà destinate alla ristorazione. CARNAROLI e similari prezzi invariati in attesa di avere riscontri sulla qualità de nuovo raccolto. Stabile il mercato del LUNGO B. Prime rese di prova su campioni di CL26 in linea con gli standard qualitativi verificati negli ultimi anni. Consulta il report listini al link qui sotto o scaricalo attraverso il pulsante Download.

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