Analisi Mercato del Risone #38/2023

A raccolto non ancora ultimato i listini ufficiali segnano le prime variazioni di prezzo. Sono i gruppi tondo e indica a dare la fiammata rialzista. Se tra le varietà del lungo B non si fa distinzione tra i tondi resta al palo il Centauro, mentre tutte le altre varietà realizzano un aumento di 30€/tonnellata. Aumenti anche per i lunghi A tipo Ribe. Tra le varietà più richieste Luna CL e CL007 mentre si riscontrano difficoltà qualitative per il Diva CL. Tra le varietà per il mercato interno l’attenzione è sempre rivolta su Barone CL e CL388 ma le contrattazioni scarseggiano in quanto i produttori reputano poco remunerativi i prezzi proposti dall’industria. Nel gruppo Carnaroli le trattative vengono concluse principalmente per le varietà succedanee con rese alla lavorazione non ottimali. In lieve calo l’interesse per il Vialone Nano che, comunque, si mantiene sui valori massimi.

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